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2008年03月31日
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●コーヒー販売終了します

本日をもちまして、コーヒーの販売は終了いたします。

北海道から沖縄まで、全国から本当にたくさんのご注文をいただきました。
嬉しかったこと、大変だったこと、失敗したこと、楽しかったこと・・
どれもいい思い出です。

お世話になった方々、この場を借りてお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。

 

これからぼちぼちHPを修正、そして見直して、
また新たな気持ちでスタート!!

NOKO式コーヒーグッズタオルマフラータオルの帽子Cafe Tasse チョコレート
Cake Box Cafe  は今までどおり販売いたします。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします☆彡  inoha

2008年03月19日
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●卒業式

今日は娘の卒業式でした。
6年前、同じ体育館で入学式をしたことが、ついこの間のような気がして・・
本当にあっという間の6年間でした。

でも、入場してきた子どもたちはとっても大きく成長していました。
真新しい制服を着たその顔は、もう立派な中学生。

ひとりひとりの顔を見ていたら、なんだか胸がいっぱいになりました。

それぞれの中学へ進み、また新たな一歩が始まる。
親としてもまた気を引き締めて、がんばらなければ。。


 

さてさて、
最近では、中学の制服を注文すると
格安で卒業式用のブレザーをレンタルできるシステムがあります。
娘もそのブレザーをお借りしました。

近頃、ちょっとこれ貸して~っと、私の服も着れるようになった娘。

・・・

っということは。。


 

もしかして、わたしも着れる?

 

 


おぉー! 着れるじゃん!

そして~

 


ちゃっかり記念写真まで撮ってしまった私です(汗)。


 

2008年03月09日
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●スターバックス コーヒーセミナー (初級編)

世界のスターバックスのセミナーです、非常に興味があり行っていました。

初級編という事で、ちょっと 「いまさら!」 って気もしていましたが、
「初心忘れるべからず」と思い行きました。

内容は、
Welcome to Starbucks Coffee World!
スターバックスコーヒーの世界へようこそ!

1.コーヒーの木から一杯のカップまで
  ●アラビカ種とロブスタ種
  ●世界のコーヒー三大原産地と風味の特徴
    ラテンアメリカ/アフリカ・アラビア/アジア・太平洋
  ●スターバックスローストとは

2.コーヒーの味わい方とおいしい淹れ方
   ●スターバックスの 「テイスティング」方法で、エチオピアシダモとスマトラを味わう
  ●コーヒーを美味しくいれるための「4つの基本」

3.コーヒーを楽しむ
  ●コーヒー:グアテマラ アンティグア を楽しむ
  ●コーヒープレスを使って手軽で美味しいコーヒーのいれ方
  ●フォームミルクとシロップでアレンジコーヒー
  ●コーヒーとお菓子のとり合わせ

4.スターバックスの店舗をよりお気軽にご利用いただくために
  ●お飲み物をご注文される際のアドバイス、その他マメ情報など
  ●http://www.starbucks.co.jp

以上の内容を2時間ほどかけて丁寧にお話いただけました。

参加者数57名(男15、女42)に対し、スターバックスのスタッフは10名(男6、女4)と大変 豪華な比率でした。(笑)

セミナーの内容のなかで、
「4つの基本」は至極もっともで、
・分量Proportion
・挽き具合Grind
・水Water
・鮮度Freshness
はためになるとおもいます。

そこで、質問をしてみました。
「焙煎は何処でしているのですか。」
の質問に、シアトルの4つの工場で全世界の豆を焙煎しているそうです。
ここには、ローストマスターといわれる人が1人いて、すべての工場の味を見ているそうです。
そして、最短1ヶ月から最長3ヶ月かけて日本まで運ばれてくるそうです。
最長3ヶ月と鮮度が心配になりますが、特殊なバルブが付いた梱包で鮮度劣化を防いでいるとの事です。

焙煎経験のある「てるてる」にとっては、にわかに信じがたいですが、会社の規模が大きいので仕方がないのでしょうね。

他に、舌で味を感じる場所の説明やテイスティングの話など、初心者には本当にわかりやすいセミナーでした。

あっという間の、2時間で非常に有意義でした。各店舗でのセミナーは、HPで確認できるそうです。
また、お土産として
・ガテマラ 100g(粉)
・ハンディーミルクフォーマー
・フレンチプレス(2杯用)
をいただきました。 なんか 参加費より高価だったりして!^^

上級編ではエスプレッソを作るそうです。あのマシーン(ラ・マルゾッコ)が使えるなんて! ぜひ参加してみたいなぁ。






2008年03月06日
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●【MD-42】KONO 名門ドリッパーグラスポット 4人用

【MD-42】KONO 名門ドリッパー グラスポット 4人用

長いこと欠品していました
【MD-42】KONO 名門ドリッパー グラスポット 4人用 が入荷しました。

4人分、たっぷりとコーヒーを落とすことができます。

 

グラスポットは、こちらの箱入りです。

 

ご注文はこちら >>>

 

2008年03月01日
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●「重要なお知らせ」

2004年10月から行ってまいりましたネット販売ですが、
誠に勝手ながら2008年3月31日をもちまして、
”コーヒー豆のみ” 販売を終了させていただくことになりました。

簡単にお話しますと、ある理由から生豆の仕入れができなくなってしまいました。
豆が手に入らなければ、焙煎することもできないわけで・・、
とっても残念ですがコーヒー豆の販売をやめることにしました。

これまで私たちは、少しでもおいしいコーヒーを求めるために努力を重ね
コーヒーの知識も高めてきました。
それはお客さまのためでもあり、自分たちのためでもあります。

美味しいコーヒーを求めている中で、ある方との出逢いがあり、
スペシャルティコーヒーのすばらしさを知ることになります。

そんな頃、運よくネットショップのセミナーに参加させていただく機会もあって
webを立ち上げ、今日に至ります。

長いようで短かった3年半という年月ですが
ネットを通じ多くのお客さまとの出逢いがあり、あたたかい言葉に支えられ
どうにかここまでやってくることができました。
ご愛顧、本当に感謝いたします。

また、まわりのたくさんの人たちにもいろいろご理解いただき、
そしてどれだけ助けていただいたことか・・・。

突然の話で、びっくりさせてしまったことと思いますが、
現段階でこのような状況であること、ご報告させていただきます。

なお、コーヒー以外の商品は
これまでと同じように販売を続けたいと考えております。
改めまして、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

コーヒーを愛する者の一人として、これからもより深くコーヒーの世界を探求し
そしてまたいつか、焙煎できる日が来ることを心から願っています。