ガーデンカフェ の 雑記帳

当店の 『はじめてプレゼント』のページをご存知でしょうか？

はじめてのお客様限定で、ドリップバッグ　２個　または　コーヒー豆３０ｇ（豆 or 粉）を
無料でお送りしています。

コーヒーの香味を言葉で説明するのはとっても難しい。
ならば、飲んでいただくのが一番！　と考えたもの。
デパ地下の試食といった感じでしょうか？

これまでにもたくさんの方に、お送りしてきました。
いったい何人になるかな？　そういえば数えたことないな～。　

もちろん、すべてのお客様がその後ご注文くださるわけはないのですが、
それがきっかけとなり、長いおつき合いをいただくお客様も少なくありません。

先日、９月にプレゼントをお送りしたお客様から、おいしかったので。。とご注文いただきました。
覚えていてくださって、ほんとに嬉しい気持ちになります。

今日ご注文のコーヒーを発送し、また別のお客様２人にプレゼントを送りました。
気に入っていただけるといいけど。。

コーヒーは１人分よりも数人分を一度に落とした方が、おいしく淹れることができます。

その理由は、１人分ではあっという間にお湯が落ちてしまい、コーヒーの美味しいエキスを十分抽出することが難しいからです。

コーヒーの量は、ふつう１人分約１０ｇで計算しますが、１人分を淹れる場合は少し多めに用意してください。

そしてポイントは・・

・はじめに少量のお湯を注いでから、豆がムクムク膨らんでいき・・
　膨らみきるまで十分蒸らして下さい。（２０～３０秒）

・お湯をそそぐ時はできるだけ少量ずつ、注いでください。

お湯を落とし始めてから、抽出し終わるまでの時間の目安は３分です。
口の細く長いコーヒーポットは、注ぐお湯の量を調節しやすいようにできているんですね～。

【おいしいコーヒーの入れ方】も、 ぜひ参考になさってくださいね♪