ガーデンカフェ の 雑記帳

コーヒーは１人分よりも数人分を一度に落とした方が、おいしく淹れることができます。

その理由は、１人分ではあっという間にお湯が落ちてしまい、コーヒーの美味しいエキスを十分抽出することが難しいからです。

コーヒーの量は、ふつう１人分約１０ｇで計算しますが、１人分を淹れる場合は少し多めに用意してください。

そしてポイントは・・

・はじめに少量のお湯を注いでから、豆がムクムク膨らんでいき・・
　膨らみきるまで十分蒸らして下さい。（２０～３０秒）

・お湯をそそぐ時はできるだけ少量ずつ、注いでください。

お湯を落とし始めてから、抽出し終わるまでの時間の目安は３分です。
口の細く長いコーヒーポットは、注ぐお湯の量を調節しやすいようにできているんですね～。

【おいしいコーヒーの入れ方】も、 ぜひ参考になさってくださいね♪